Periuk panas adalah hidangan yang sangat popular, terutamanya di negara Asia Timur seperti China dan Korea. Ia merupakan pengalaman makan bersama yang menyatukan keluarga dan rakan-rakan di sekitar periuk kuah yang menggelegak, tempat semua orang mencelupkan bahan-bahan seperti daging, sayur-sayuran dan mi ke dalam periuk untuk dimasak. Jika anda mendambakan pengalaman menarik ini di rumah, membuat periuk panas sendiri boleh menjadi pengembaraan yang menarik dan lazat.
Sama ada anda telah mencuba Periuk Panas pada kegemaran anda restoran periuk panas atau anda pernah mendengar tentang trend tempat seperti yang semakin meningkat Happy Lamb Hot Pot atau Periuk Panas Haidilao, membuat periuk panas anda sendiri di rumah adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Selain itu, ia memberi anda kawalan sepenuhnya ke atas ramuan dan perisa yang anda gunakan! Oleh itu, mari kita menyelami perkara penting untuk mencipta sendiri Periuk Panas pengalaman di rumah.
Semua yang Anda Perlu Tahu untuk Membuat Periuk Panas Di Rumah
Sebelum anda memulakan, adalah penting untuk memahami asas-asas Periuk Panas dan komponen berbeza yang terlibat. Makan dalam periuk panas biasanya melibatkan beberapa elemen utama: kuahnya, yang bahan-bahan, yang bahan perasa, dan, sudah tentu, yang peralatan.
Jenis Kuah Periuk Panas
Asas mana-mana kebaikan Periuk Panas ialah kuahnya. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh memilih kuah jernih, kuah pedas atau gabungan kedua-duanya. Pilihan popular termasuk:
Periuk Panas Cina: Tradisional periuk panas cina selalunya mempunyai kuah yang kaya dan enak yang sama ada pedas atau lembut. Anda boleh pergi dengan sup ayam atau daging lembu yang ringkas, atau sesuatu yang lebih kompleks seperti a asas sup periuk panas yang menggabungkan pelbagai rempah ratus dan herba.
Periuk Panas Korea: Dalam periuk panas korea, dikenali sebagai shabu-shabu atau Jeongol, kuahnya selalunya dibuat daripada ikan bilis, tulang lembu atau makanan laut, dan ia biasanya dihidangkan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran dan daging.
Beruang Hot Pot: Di beberapa wilayah, Beruang Hot Pot sedang mendapat tarikan, menawarkan elektrik beruang periuk panas model untuk gaya moden memasak periuk panas tradisional.
Beruang Hot Pot Elektrik: Jika anda lebih suka pendekatan yang lebih automatik, anda boleh melabur dalam periuk panas beruang elektrik, yang menyediakan suhu memasak yang terkawal dan mudah tanpa memerlukan dapur.
Peralatan untuk Hot Pot
Untuk membuat anda Periuk Panas di rumah, anda memerlukan beberapa alatan penting:
Periuk Panas: Periuk besar atau beruang periuk panas elektrik periuk akan diperlukan untuk memasak sup dan bahan-bahan.
Pembakar Gas atau Dapur Elektrik: Jika anda tidak menggunakan a periuk panas beruang elektrik, anda memerlukan sama ada penunu gas atau dapur elektrik untuk memastikan kuahnya mendidih.
Penyepit dan Penyepit: Ini digunakan untuk mencelup bahan ke dalam sup tanpa membakar diri sendiri.
Mangkuk dan Pinggan Hidangan: Untuk menghidangkan bahan yang dimasak, anda memerlukan banyak mangkuk dan pinggan.
Bahan-bahan untuk Hot Pot
Keindahan Periuk Panas adalah dalam kepelbagaiannya. Berikut adalah beberapa bahan yang paling biasa digunakan:
Daging: Daging lembu, kambing, daging babi atau ayam yang dihiris nipis adalah pilihan biasa. Untuk kelainan yang menyeronokkan, cuba beruang hot pot melbourne gaya, di mana daging unik seperti daging beruang digabungkan (walaupun ini adalah makanan istimewa yang jarang berlaku).
Makanan laut: Udang, ikan, sotong, dan kerang adalah tambahan yang sempurna.
Sayur-sayuran: Cendawan, bayam, bok choy dan kubis adalah pilihan terbaik untuk periuk panas yang sihat dan berperisa.
Tauhu dan Mi: Tauhu sutera dan mi (nasi, telur atau udon) menambah tekstur dan kenyang pada hidangan anda.
Sos Pencicah: Anda perlukan pelbagai bahan perasa untuk mencelup bahan masak anda, termasuk kicap, minyak bijan, minyak cili, bawang putih, cuka dan mentega kacang untuk rasa tambahan.
1. Susun Peralatan Anda
Sebelum anda mula memasak, adalah penting untuk mengumpulkan peralatan anda dan menyediakan ruang memasak anda. Begini cara melakukannya:
Periuk atau Periuk Panas
Jika anda menyasarkan a beruang periuk panas dekat saya pengalaman, sebaiknya melabur dalam a elektrik periuk panas periuk, terutamanya jika anda mahukan kemudahan. The periuk panas beruang elektrik ialah pilihan yang popular bagi ramai kerana ia membolehkan anda memasak pada suhu yang stabil, menjadikannya sempurna untuk makan sepuasnya periuk panas sesi.
Sediakan Kawasan Memasak Anda
Jika anda menganjurkan perhimpunan yang lebih besar, sediakan meja dengan anda restoran periuk panas suasana dalam fikiran. Susun tempat duduk di sekeliling meja, letakkan periuk anda di tengah, dan pastikan semua orang mempunyai akses mudah kepada bahan-bahan dan sos. Untuk menambah suasana, pertimbangkan untuk meletakkan menanggung dusun periuk panas di tempat yang selesa di mana suasananya terasa hangat dan menarik.
Menyediakan Bahan
Sekarang setelah persediaan memasak anda sudah sedia, mulakan dengan menyediakan bahan-bahan anda. Potong daging dengan nipis untuk memastikan ia cepat masak dalam kuahnya yang panas. Sayur-sayuran hendaklah dibasuh dan dipotong menjadi kepingan yang boleh diurus. Tauhu dan mi sepatutnya sedia untuk digunakan, dan sos hendaklah diketepikan untuk dicelup.
2. Jom Buat Kuah
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kuahnya adalah kunci kepada rasa yang lazat Periuk Panas. Mari kita lihat beberapa sup klasik yang boleh anda buat di rumah:
Kuah Pedas
Jika anda suka rempah ratus, sup pedas yang dibuat dengan minyak cili, bawang putih, dan pelbagai rempah adalah cara untuk pergi. Anda boleh mencari asas sup periuk panas di kebanyakan kedai runcit Asia atau buat sendiri dengan menggabungkan biji lada Sichuan, cili kering, kicap, halia, bawang putih dan banyak lagi.
Kuah Lembut
Untuk pilihan yang lebih lembut, kuah yang lembut boleh dibuat dengan merebus tulang ayam, tulang lembu, dan pelbagai herba. Anda juga boleh menambah beberapa cendawan dan sayur-sayuran untuk rasa umami tambahan. Ini adalah kegemaran untuk keluarga dengan anak-anak atau mereka yang tidak mahu terlalu panas dalam mereka Periuk Panas pengalaman.
Kuah Gabungan
Cuba sup gabungan yang diilhamkan oleh budaya yang berbeza. Contohnya, a Kpot Korean BBQ & Hot Pot kombinasi menawarkan kuah yang seimbang dengan profil rasa yang sedikit manis dan berperisa. A periuk panas gunung berapi mungkin melibatkan kuah pedas yang digabungkan dengan tekstur berkrim yang kaya, sesuai untuk mereka yang menyukai rasa yang berani.
3. Sekarang, The Fun Stuff: The Spread
Sebaik sahaja kuahnya mendidih, sudah tiba masanya untuk penyebaran. Bahagian yang menyeronokkan membuat Periuk Panas di rumah mencipta pelbagai bahan untuk dimasak dalam kuah anda. Inilah yang anda perlukan:
Daging
Hiris nipis daging anda supaya cepat masak dalam kuahnya yang panas. Pilihan popular termasuk daging lembu, daging babi, kambing, dan ayam. Untuk hidangan sebenar, kunjungi a beruang hot pot nyc restoran untuk menemui kegemaran tempatan.
Makanan laut
Makanan laut segar seperti udang, sotong dan bebola ikan adalah pilihan yang bagus. Anda boleh mencari pra-dibuat resepi periuk panas atau sediakan pilihan makanan laut anda sendiri. Pastikan anda memilih makanan laut yang cepat masak, supaya ia tidak kehilangan rasa.
Sayur-sayuran
Sertakan pelbagai jenis sayuran seperti bok choy, cendawan, dan bayam. Bahan-bahan ini bukan sahaja menambah nutrisi tetapi juga meningkatkan rasa sup anda.
Mi dan Tauhu
Jangan lupa mee dan tauhu. Mereka menyerap rasa sup dan menyediakan bahan untuk hidangan. tauhu boleh menyerap kuahnya dengan sempurna, menjadikannya kegemaran ramai.
Sos Pencicah
Sos pencicah adalah penting untuk Periuk Panas pengalaman. Sediakan a gembira lamb hot pot stesen dengan pelbagai sos termasuk pes bijan, kicap, minyak cili, dan cuka. Ini membolehkan semua orang mencipta gabungan unik mereka sendiri berdasarkan keutamaan peribadi.
4. Anda Bersedia dan Bersedia—Kini Begini Caranya
Sekarang anda sudah bersedia, tiba masanya untuk memasak!
Memasak Bahan
Sebaik sahaja anda Periuk Panas kuahnya menggelegak, sudah tiba masanya untuk mencelup bahan-bahan anda. Mulakan dengan daging, kerana ia memerlukan masa memasak paling banyak. Selepas beberapa minit, masukkan sayur-sayuran, tauhu, dan mee. Gunakan penyepit atau penyepit untuk memastikan setiap bahan masak sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Keseronokan Berkongsi
Salah satu aspek terbaik Periuk Panas adalah sifat perkauman. Semua orang boleh memilih dan memilih apa yang mereka mahu masak pada bila-bila masa, menjadikannya hidangan yang menyeronokkan dan interaktif.
5. Tetapi Bagaimana dengan Perencah?
Bumbu-bumbunya adalah yang menaikkan taraf anda Periuk Panas pengalaman. Sesetengah orang suka pedas dan sedap, manakala yang lain lebih suka sesuatu yang lebih ringan. Berikut ialah senarai popular bahan perasa untuk menawarkan:
Minyak Bijan: Mesti ada kerana rasa pedasnya yang kaya.
Minyak Cili: Bagi mereka yang sukakan sedikit panas.
Kicap: Ruji untuk mana-mana Periuk Panas makan.
Pes Bawang Putih: Tambah ini untuk sepakan tambahan.
Cuka: Mengimbangi kekayaan kuahnya.
Jangan ragu untuk mencuba dan menyesuaikan perasa mengikut pilihan rasa anda.
Kata Terakhir Dari Hot Pot Nerds:
membuat Periuk Panas di rumah ialah cara yang menyeronokkan, interaktif dan lazat untuk menikmati hidangan bersama rakan dan keluarga. Dengan peralatan, bahan dan kuah yang betul, anda boleh meniru pengalaman kegemaran anda dengan mudah restoran periuk panas di rumah. Sama ada anda pergi untuk a periuk panas korea, a periuk panas cina, atau pun sesuatu yang diilhamkan oleh periuk panas gunung berapi, kemungkinan tidak berkesudahan.
Dan ingat, sebahagian daripada kegembiraan Periuk Panas ialah kepelbagaian dan penyesuaian. Jangan takut untuk menjadi kreatif dengan ramuan dan perasa anda! daripada Beruang Hot Pot dekat saya kepada Happy Lamb Hot Pot, bahagian yang terbaik ialah menjadikannya milik anda sendiri. Selamat memasak!
