Penggoreng Udara mempunyai pelbagai jenis Air Fryer di pasaran di China dan pasaran berkembang agak pesat. Jumlah pengeluaran telah berkembang daripada 640,000 unit pada 2014 kepada mencapai 6.25 juta unit pada 2018, meningkat 28.8% berbanding 2017; permintaan telah berkembang daripada 300,000 unit pada 2014 sehingga mencapai lebih daripada 1.8 juta unit pada 2018, peningkatan sebanyak 50.0% berbanding 2017; saiz pasaran telah berkembang daripada 150 juta yuan pada tahun 2014 kepada telah melebihi 750 juta yuan pada tahun 2018, peningkatan sebanyak 53.0% pertumbuhan pada tahun 2017. Berikut adalah pandangan pada prinsip dan teknologi Penggoreng Udara. Berikut adalah beberapa jawapan.
The Penggoreng Udara berfungsi terutamanya dengan menggunakan sistem perolakan udara panas, yang merupakan teknologi peredaran udara berkelajuan tinggi. Ia menghasilkan udara panas dengan memanaskan paip haba di dalam mesin pada suhu tinggi dan kemudian menggunakan kipas untuk meniup udara panas ke dalam kuali untuk memanaskan makanan, mengedarkan udara panas dalam ruang tertutup dan menggunakan lemak makanan untuk menggoreng makanan. , dengan itu menyahhidratkan makanan dan menjadikan permukaannya keemasan dan rangup untuk mencapai kesan menggoreng. Jadi, Air Fryer adalah ketuhar ringkas dengan kipas. Sebab ia tidak menggunakan minyak adalah kerana ia menggunakan lemak dari makanan itu sendiri untuk bertindak sebagai medium untuk mengeringkan makanan dan menjadikan permukaannya garing dan keemasan, sama seperti menggoreng. Hakikat bahawa tiada minyak atau sedikit minyak diperlukan untuk membakar makanan berbanding ketuhar konvensional menjadikannya lebih sihat, yang merupakan sebab utama popularitinya.
Penerangan teknikal Air Fryer.
Teknologi peredaran
The Penggoreng Udara menggunakan teknologi peredaran udara berkelajuan tinggi untuk membuat kerepek yang lazat sehingga 80% kurang lemak daripada penggoreng elektrik tradisional! Gabungan unik komponen udara panas dan ketuhar yang beredar pantas membolehkan anda menggoreng semua jenis snek makanan yang lazat, makanan laut dan lebih cepat dan mudah. Kerana anda hanya menggunakan udara untuk menggoreng, ia menghasilkan kurang bau dan wap berbanding menggoreng konvensional dan mudah dibersihkan dalam kegunaan harian, menjadikannya selamat dan menjimatkan!
Kawalan suhu
The Penggoreng Udara membolehkan anda menetapkan suhu memasak optimum untuk makanan anda sehingga 200 darjah. Nikmati kentang goreng rangup berwarna keemasan, snek, ayam, daging dan banyak lagi, semuanya pada suhu yang sesuai untuk hasil yang optimum!
Apakah perbezaan antara Air Fryer dan ketuhar?
The Penggoreng Udara adalah serupa dengan ketuhar perolakan (ketuhar ditambah kipas) dan menggunakan peredaran udara panas untuk memasak makanan, dengan elemen pemanas berhampiran makanan menyediakan sumber haba dan kipas membenarkan udara panas beredar. Kaedah menggoreng tradisional menenggelamkan makanan sepenuhnya dalam minyak panas (suhu minyak jauh lebih tinggi daripada takat didih air) dan menyebabkan tindak balas Maillard pada suhu antara 140°C dan 165°C. Tindak balas Maillard ialah tindak balas asid amino dan penurunan suhu makanan. Tindak balas Maillard ialah tindak balas kimia antara asid amino dan gula penurun yang menyebabkan makanan menjadi perang, menghasilkan sebatian rasa yang memberikan makanan rasa uniknya. Sebagai perbandingan, Penggoreng Udara menggunakan kurang minyak, mengurangkan jumlah minyak yang digunakan dalam menggoreng makanan seperti kerepek sebanyak 70-80%, dan Air Fryer mempunyai rasa masakannya untuk makanan, manakala penggorengan tradisional akan mempunyai sejumlah besar minyak yang direndam ke dalam makanan tambahan. kepada rasa minyak.
Air Fryer ialah perkakas dapur harian biasa untuk memanggang dan memanaskan, di mana makanan diletakkan di atas rak dan memanaskan ke atas atau ke bawah makanan. Cenderung meninggalkan makanan dengan tekstur yang lebih kering. Kipas boleh digunakan untuk membantu ketuhar dan meningkatkan peredaran udara, ketuhar perolakan ini pada asasnya sama dengan Penggoreng Udara. The Penggoreng Udara sudah tentu lebih padat dan kipas lebih dekat dengan makanan, menumpukan banyak haba di kawasan yang lebih kecil dan memasak lebih cepat daripada dalam ketuhar perolakan. Ketuhar perolakan adalah lebih mudah untuk memasak kumpulan besar makanan, tetapi penempatan berbilang lapisan makanan juga menghalang beberapa kecekapan perolakan udara.
Jika anda berminat dengan Air Fryer anda boleh hubungi kami di https://www.bearappliance.com/, kami mengalu-alukan anda dan berharap dapat bekerjasama dengan anda.
